取り組み紹介

高南メディカルが取り組んでいる、オーガニック給食の様子がテレビ番組で取り上げられました。

放送日など
・テレビ高知「からふる　colorful」
・2021年4月23日（金）18:15〜18:55 の番組内

オーガニック給食を幼稚園や学校の給食に取り入れる動きが国内で高まるなか、弊社においてもその取り組みを進めています。今回のテレビ高知の情報番組「からふる」では、高南メディカルが協力をさせていただいて試験運用を行っている保育園や生産農家を丁寧に取材していただきました。

現在、高南メディカルが協力をさせていただいてオーガニック給食の試験運用を行っている高知市内の民間保育園は3園。あおい保育園様、城南保育園様、東秦泉寺保育園様となっています。そもそも、オーガニック給食とは農薬や化学肥料を使わず栽培した、いわゆる有機栽培や自然栽培のお米や野菜、添加物の入っていない調味料を使用した献立を指します。

しかしながら、高知市でオーガニック給食を幅広く行うには課題がいくつかあります。その一つとして、園児や児童数に対して有機農家の数が少なく、有機野菜の供給が安定しないことが挙げられます。このため、弊社では現在試験運用というかたちを取りながら、オーガニック給食の本格的な運用に向けて取り組んでいます。

オーガニック給食の運用においては、有機米や有機野菜を作ってくれる有機農家さんとの接点を作ることが大切になります。
「高知の野菜を地元の子どもたちに味わってもらう」そんな共通の目的から、高南メディカルでは「高知オーガニック」という高知県内の有機農家13軒が加入する団体などと連携をとり、オーガニック給食の本格運用を目指しています。

番組では、実際にオーガニック給食を食べた園児に感想を取材していましたが、「にんじんがおいしい」「たけのこがおいしい」など野菜やお米をおいしそうに食べる子どもたちの笑顔が印象的でした。

高南メディカルでは、これからもオーガニック給食の本格運用に向けて様々な取り組みを進めていきます。

この度はテレビ高知「からふる」のスタッフの皆さま、取材をありがとうございました。